赞一赞“吃”的随想金卡邮集

王晋枫

　　我国第一位国际邮展评审员梁鸿贵先生，看了八十年代在京举办的金卡集邮展览，在会场上多次勉励大家，希望能看到完全由金卡组成的邮集能参加到全国邮展中来。这是鼓励、也是期望，在当时金卡背图素材不多，难以组成叙事性的专题邮集，也难以组成传统邮集，由于卡友不重视对旧卡的收集，也不可能组成邮政史邮集。

　　斗转星移，时光任冉，随着企业金卡发行量成倍增长，图案丰富，过去不能做到的事，也变得可能了。王晋枫的“纸—人类文明的摇篮”（5框）、张树楹的“军魂”、董国平的“民警的风采”（一框）、张树楹的“金卡极限片”、汤瑞华的“保险卡的版式研究”等一批邮集脱颖而出，金卡邮集呈现出欣欣向荣的趋势。

　　本期天津卡友刘骥，于2003年亚洲国际邮集展览天津“元亨杯”选拔展暨一框邮集展览中荣获三等奖（开放奖），是一个5框80贴片邮集，用了金卡158枚，引来观众热烈的驻足观摩，一展以金卡叙事的风采。

　　从“吃的随想”纲要和介绍内容看，这个邮集是比较成功的，有以下几个亮点。

　　1、题材新题、结构合理，北京郑严有个“吃”的开放类邮集，是以各类素材制成，而以金卡为主的邮集难度更大些。这部邮集讲的不单单是吃的罗列，而是把它展开来叙述，把神话传说、传统习俗、特色风味都揉进来，使人们对饮食文化有一个概念，一个回味、一个总结，一个联想，看了第一框还要看第二框，看看作者究竟告诉观众些什么？这些题目作者是用什么素材编成？本来许多观众不了解企业金卡是什么，也从来没看到过这么多题材，一下子像磁石一样被吸引住了。

　　2、素材广泛，喜闻乐见。吃是平凡中的平凡话题，简单中又简单的内容，可是用金卡一表现却是琳琅满目，美不胜收。上百年传下来的烤鸭是国际友人的最爱，到北京不吃烤鸭、不登长城好像是白来一趟，太原“六味斋”酱肉得到北京天福酱肉的承传，深得老佛爷的偏爱，发给这个店“腰牌”，送熟肉可以直接进入紫禁城。“六味斋”熟肉，色香味俱全，“酱肘花”瘦而不柴，肥而不腻（图1）真可谓“色香味纯品自纯，万年老店又逢春”。卡上的插图和酱肉使人垂诞欲滴。

　　3、种类繁多，眼花缭乱。上得邮集的不仅是盘中餐，传统美味佳肴，小吃特味俱全，康美面天誉华夏、吃鲜吃味吃文化，1992年香港国际食品博览会金奖，全国消费者信得过的产品著名商标古币香油（图2），人民大会堂华堂食品“春风得意、富贵年年”的汤圆、月饼，随你时时刻刻的嘎小子巧克力。饮料有国际饮品—健力宝，获得国际尤里卡金奖，出自河北兴隆的深山清泉—青松岭草茶，大到粮油进出口公司进出口杂粮、杂豆、油仔油料、干鲜果品，味全食品的系列奶粉、小到山东莱芙香山名牌瓜子，被评为全国食品行业名牌产品，被称为“香山瓜子”仁至意尽，林林总总的餐饮项目美不胜收。

　　4、吃的拓展，机械领先。吃在中国，是世界公认的民族内容。时代不断进步，古老的手工操作已逐步由面粉机、榨油机所取代，过去靠晒制保存的腊肉，由冷柜储存的鲜肉更替。保鲜水果的冰箱进入了寻常百姓家。进而引起了厨房革命，方太厨具、食品加工机械源源而来，肉、蛋、奶、茶、菜、菌（蘑菇）、鱼鲜（活）物品保鲜防腐技术在生活中广泛采纳，体现出以人为本原则。

　　5、贴近规则、规范制作。一部邮集，不应是单纯的材料堆积，应该体现作者思维，体现一个主题、按一定的逻辑顺序编排，有序发展。“吃的随想”纲要作了如下安排：1、吃为了生存，2、吃的文化韵味，这是邮集的精华部分，将吃的传统与风格、吃的特色与风味、吃的神话与传统一一娓娓道来，3、吃丰富多采，有主食（饭）、副食（菜）和饮品，4、吃的科学调配，5、吃离不开它，讲的是吃的交流与设施保证，原料加工、储备和生产监督、生产与供给。

　　有了纲要，纲举目张，使作者章节有个重点，观众有个看点，评审员有个评点。把金卡邮集溶入现代邮集的行列之中。

　　“吃的随想”金卡邮集虽然已成集展出，取得观众认同，但也有值得改进的地方。

　　首先，题目为吃，又加入酒水，形成餐饮，文不切题，要想一个更好的符合实际的题目，如餐饮文化或什么切题题目。

　　金卡邮集也好，开放类邮集也好，既然是竞赛，要向难度珍与罕进军。金卡是近年发行，资历还浅，相比之下也有高低卡之分，如大庆乳品卡、晋食方便面卡、山西天然矿泉水卡（宁厦），就是市场较高又难入手的罕品，要搜集入集，提高邮集档次，变体卡也是难得一见的好卡。

　　选卡入集要斟酌，毛泽东在天安门上宣布新中国成立和毛主席对红星农场的批示后者比前者更直接、更切题；盗仙草是白娘子为救许仙而做，确切一点说，它属于“医药”而非饮食的传说。把与主题联系不紧密的卡剔除、换上切题的卡。第5框，所拟题目是以金卡如何表现的，三峡工程不能说只与吃有关，如是运粮、油、菜过三峡更好。题目不太顺通，内容比较杂，有进一步推敲和梳理的必要。