“炒”的本义为煎炒，是一种烹调方法，即把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟使干。这段解释里“加热翻动”四字是核心内容，而“翻动”又是最最关键的，因为这是与诸如煮、炖、烩等其他方法不用不停地翻动的最大不同。人真是聪明，专挑捡了“炒”来形容市场里和社会上的一些现象，贴切得妙极了。
当今，许多诸如股市、汇市、期市，以至不少新闻，都在用“炒”、“搞”“炒”，不是吗？世界杯足球赛一事也“炒”，炒得米卢得到了很多实惠，赚走了中国好大一笔广告费，也炒得他离开时没有赛前光彩，更炒得有人用上了“泡沫足球”、“泡沫国足”这类词，真的足球难见以至不见，因为被大量泡沫掩盖遮挡啦。难怪有人喊怨：为什么准别的市搞“炒”，允别的事不停地在“高温”下“翻动”，而邮市里的“炒”就是浮躁、虚火和急功近利呢？是有违集邮文化呢？甚至把它比作什么“沙尘暴”，这公平吗？知道吗？上海黄金交易所开业在即，不久，中国大地又要添加一个炒金项目啦。
究竟什么是邮市里的“炒”？怎么评估？假设，出个辩题：邮市里搞炒作利多弊少，那正反双方立马会唇枪舌剑开战，最终胜负难分难解，过程好不精彩，辩词中肯定少不了什么小炒、大炒、正常炒、恶炒、有庄炒、无庄炒、长线炒、短线炒、大资金炒、小本钱炒、偶尔炒、经常炒、大家炒、几人炒……而双方辩友都会从上述词句中的差别、轻重和疏漏里挖掘出那怕半点儿有利的东西作为压倒对手的砝码。要给“炒”下个准确的定义，得出个公正公平的结论，恐怕太难太难。
也许有一点，双方辩友达成共识不太困难：“炒”不是经常的正常的买卖交易方式，因为它不是任何市场任何时候都存在的。由此，可以这样说，邮市里的“炒”是在一定时段里、有某个或几个特定的对象、部分投资者为快速获利、一般有庄家操纵设局的一种市场特别运作行为或方式。
历史为证，“炒”风是邮市“大潮”时孕育的与部分发财者、大批套牢族为同胞的孪生兄弟。“炒”风时显时隐、时断时续，有时风起云涌，波澜壮阔，有时单个热点，轮流登场。也有偃族息鼓之时，如2000年，绝大多数时间里，常规的交易都冷清萧条得厉害，哪还有人炒？京城大邮市的炒还空荡得可以滑旱冰。“炒”风比较典型的，如1998年对《抗洪赈灾》邮票、违规品《炎帝陵》金属张及“连体玫瑰片”的炒作。还有，1999年，全年“炒”风几乎不断，一波未平，一波又起。狼烟散尽难为，称得上中国邮市炒风之盛世，“欧元封”、“建交封”、“回信券”、“球星卡”、部分“磁卡”、“巡展封”、“八一封”、“女足封”、“飞黄封”、“和平封”、“加字邮简”……不胜枚举，那炒区，像庙会、像赶集，人头攒动，摩望接踵，好不热闹。参与者头上举的、地上摆的、包里装的，怀里揣的、肩上背的、嘴里喊的都是清一色的炒作品种，少则一二种，多则三五种，一位老外见状十分惊奇，连声“OK”，逐拍照留影。对每一品种的炒作，时间长则数月（如连体玫瑰片），短则数天（如1999年6月20日张朝辉骑车飞越黄河的飞黄封，前后2天）。而每一波炒风的前半段，往往将品种炒出了天价，如《香港回归》金箔张410元，“欧元封”480元，“花封”550元，“中美封”300元，“炎帝陵金属张”55元，“连体玫瑰片”上千元。
去年四月，我国邮市出现了所谓的“井喷”行情，炒作，着实又风光了一回。无巧不成书，据报导，在同一年的同一月里，美国的邮市也发生了“井喷”。而把两个“井喷”作一比较，差别可就大了：
1、关注热点不同。美国“井喷”时，其热点是一大片的面，面中没有近期新邮，主要是19世纪的邮票板块，还有早期的航空邮票，而20世纪邮票指数还出现了下跌。而在中国，领头的新邮，跟进的还是新邮，其中又是“量少”品种、“新、奇、特”，违规品和差错品的最为风光。
2、参与主体不同。在美国“井喷”中发挥作用最大的是集邮者，他们对早期邮票的研究、兴趣和需求大大超过了近期邮票，19世纪邮票和早期航空邮票是主要集藏对象，因而造成了这些邮票的短缺和供不应求，促使价格上扬，并带动了邮市的升温和整体繁荣；而在我国“井时节”中表现最积极最活跃的却不是集邮者而是投资者，进入邮市的是准备牟取大利暴利的投机资金，而不是终极消费的开销费用。
上述两点的不同，从而促成了以下一点的大不同：
3、对待炒作不同。美国集邮者花高价买回邮票是为了拥有，进而是为了欣赏和研究，而不是为了伺机转手倒卖获利。
中国邮市的升温、回暖，其重要标志是炒作的热度。股市里的炒作策略、技巧正在被邮市所继承和沿袭。中国证券市场10年发展的一个主要问题，就是庄家操纵股价现象长期禁而不绝，而中小投资者敢冒着巨大风险跟庄操作，使庄家得到实际支持从而操纵市场一再得逞。邮市在步不规范股市之后尘。
炒，炒出了天价，盖起一座座沙滩上的楼。炒，制造了无穷泡沫，淹没了纯正的集邮文化。炒，炒出了行情，同时敲响了行情的丧钟。炒，每次“一赚二平七赔”的结局，使套牢族大军不断扩大。炒，助长了投资者虚火、浮躁和急功近利心态的发展。炒，吓跑了众多集邮者，据全国集邮联统计，现在有75%左右的集邮者离开了邮市……。
对方辩友，难道这些不是事实吗？
谢元宏（文）
